音痴吉他手的錄音室

下箸前請看聞洗～市售免洗竹筷、竹籤安全衛生堪憂
2005/08/15 13:33 東森新聞報
記者林嘉生／台北報導

現代人講求方便、衛生，不論在外或在家用餐
總喜歡使用免洗竹筷，從視覺上看起來，外觀潔白、乾淨
會覺得比較衛生，然而免洗竹筷真的夠衛生嗎？
台北市政府衛生局3月份特別針對本市各供應
免洗竹筷、牙籤批發商、大賣場及下游消費使用之飯店等場所
全面抽驗竹筷、牙籤及竹籤，總共抽驗57件
其中3件檢出發霉菌絲、34件檢出漂白劑二氧化硫及過氧化氫，近6成不合格。

衛生局表示，本次抽驗57件竹製食具
包括竹筷36件、竹籤6件、牙籤15件
檢驗項目則有性狀、著色劑、漂白劑 (二氧化硫) 及過氧化氫
其中漂白劑及過氧化氫陽性反應的竹製品
包括竹筷27件 (27/36；75%)、竹籤3件(3/6；50%)、牙籤4件(4/15；26.7%)
顯示竹筷殘留漂白劑的比例最高。

而從竹筷的抽驗來源來看
發現從批發商處取得的竹筷殘留二氧化硫為最高，達8成
另外飯店及賣場也有6以上的殘留。

衛生局表示，一般市售的竹筷、牙籤、竹籤，製造上多利用燻硫及氧化作用
以達殺菌、漂白及去蟲的效果，經該步驟處理後，必須立即煮沸，以去除殘留的硫
衛生局呼籲業者應該在製造過程中應再予以加強
務必將殘留之硫除去後再上市，以保障消費者選用之安全及安心。

至於消費者在採購或使用時，衛生局也建議幾個步驟：
首先看看外觀有沒有包裝破損，外包裝有沒有反套的狀況
（就是字體顛倒，紅油墨印刷之面與筷子沾黏一起）
還有看看產品會不會太白晰，以及有沒有發霉現象
另外先聞一聞筷子等有沒有霉味，如果有淡淡的酸味
代表含硫量過高，最好不要使用。

由於漂白劑極易溶於水，衛生局建議消費者在使用前
最好先將筷子用冷水或熱水浸泡筷子表面再沖掉
可減少殘留的二氧化硫。當然最好就是盡量自備筷子，不要使用免洗筷。

衛生局說，目前市售免洗竹筷多來自大陸、越南、印尼等地
衛生局除了要求供應商及抽驗地點之業者加強瞭解製品來源及確保其品 =3=